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在过去很长一段时间内,餐饮行业购买设备以标品为主。近年随着餐饮行业发展格局的变化,以及店铺租金昂贵等各方面因素,餐饮设备非标品定制服务受到不少行业人士的青睐。定制酒店半岛买球·(中国)官方网站设备作为餐饮企业建设的重要一环,影响着前期的投入成本以及后续经营过程中产生的能耗、效率、菜品口味等多种问题。
部分餐厅由于投资成本有限,厨房面积只有那么大,为了摆放所需设备,导致厨房动线不流通,影响后厨人员工作效率。通过将厨房的现有面积和所需设备的占地面积,进行一个合理的测量估算,定制专属的餐饮设备,可以更大化利用厨房面积。避免厨房动线堵塞,影响餐厅的经营状况。
标品设备很难完全符合单个厨房的需求,要么差一点满足需求,需要再多购置一台设备。要么超过自身的需求,无故承担多余的投资成本。通过定制餐饮设备,让所需设备完全匹配餐厅的需求,有效减少不必要的投资成本。
根据餐厅需求定制餐饮设备,让设备的效能发挥更大化,同时减少一台设备所占的面积,让无营收的租金面积转变为可盈利的就餐区域,增加餐厅的运营收益。与传统就餐模式不同,现在很多餐厅的厨房和就餐区域没有明显的界限,消费者可以直观地看到餐厅的烹饪设备。
从这一点出发,餐厅可以根据自己的个性化需求定制的餐饮设备,以此来吸引消费者眼球,提高就餐体验,帮助餐厅增加客流量。