商洛保鲜柜

市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保鲜柜，真空保鲜箱，真空保鲜桶，真空保鲜罐及高真空保鲜柜。

还有各类防氧化、防腐烂、防霉变、防虫等保鲜设备。

从结构上看，劣质低价超市保鲜柜柜体无整体钢架。一台六门柜是由一台二门柜加上一台四门柜拼合而成。门框是在柜体发泡后再拼装上去的，这样的保鲜柜难以承受多次搬动。门框更是用不了几年就会脱落，并且难以修复。从材质上看，劣质低价保鲜柜，超市保鲜柜柜体的选材是什么材料便宜就用什么，不锈钢改换不锈铁或者铝板，铜管改成铝管或者复合钢管，ABS工程塑料改成普通塑料。

保鲜柜的材质经这样厚变薄、铜变铁，其性能和使用年限缩短也就合情合理了。特别需要指出的是，劣质低价保鲜柜，超市保鲜柜的内藏式蒸发管明明是用复合管（即钢管）表面镀了一层铜，他们却敢说用的也是铜管。低价柜采用的压缩机是家用型属低启动力矩类，不适用于商用保鲜柜的频繁开门、频繁启动的要求，压缩机需要反复启动多次才能运转起来。由于家用型压缩机功率较小，保鲜柜会在气温高的季节整天运转不停机，压缩机损耗极大。