符合消防卫生环境要求：即食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。未经净化处理的油烟排气口，需高于附近建筑物0.5M。直销宾馆半岛买球·(中国)官方网站应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。 用户既定菜式和进餐人数，这是平面布置设计的主要依据。宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家根据此可确定主要设备、数量、型号。例如操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。

宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家全面考虑问题的方法应该是考虑成本。主要取决于设备的各项技术指标是否与铭牌一致，能否满足餐厅的要求，同时取决于这个指标能维持多久，性能和价格应该成正比。至于设备的性能，你可以参考如下：看看设备的实际状况；争取设备的试用期；更多地了解设备的用户体验，口碑。要考虑操作人员使用是否安全，是否有防止各种事故的防护装置，如自动断电、自动关机、自动报警、接地线等。卫生方面，炒菜机要用不引起有毒迁移的材料，内壁要用不锈钢板。设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。由于国家对排放的调控力度越来越大，节能已经成为节能性能良好的主流设备，其特点是热效率高、能量利用率高、能耗低。宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家介绍例如压力油炸可以节省一半的烹饪时间和50%的节能。在现代餐厅中，电脑控制势在必行，所以在近期购买设备时，要考虑是否配备电脑控制接口，以避免日后设备控制出现麻烦。

餐饮厨房的清洗设备包括有热水管供货系统软件、排水管道设备、水槽洗碗机、蔬菜清洗机、消毒柜、清洗槽、清洗盘、储存柜等，食品类废弃物粉碎器等设备。直销宾馆半岛买球·(中国)官方网站调养设备关键包括有厨房台面，梳理、刷碗、调料、配制的常用工具和器皿，存放架、餐饮车、调料盒、调味料箱、调料架、厨房用品架等。储藏设备分为容器用品储藏和食品行业储藏两大类。容器用品储藏是供厨房用品、厨房用品、器皿等存储的室内空间。食品行业储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是依据厨房内的致冷冷冻设备、冷库等维持的。宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家储藏用具是依据各式各样底柜、壁橱、转角柜、智能化装饰柜等开展的。烹饪用具关键有商业燃气灶、商业煤气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、电蒸箱、微波炉加热、烧烤箱、全自动炒菜锅等。餐馆厨房为保证厨房空气流通优良，要设定排风系统管路、自然通风排烟系统设备等。

选择可靠的制造商，在市场上销售的不锈钢产品中，一些无良厂家会使用含有铅、镉、砷三种有害元素的不锈钢产品。这些不锈钢产品使用的钢材可能来自回收的废钢。因此消费者在购买时一定要慎重选择厂家，并选择名钢厂一流的普通材料。宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家例如奥氏体不锈钢适合用作长期接触食品的容器，而马氏体时效不锈钢不适合用于食品，因为它不耐腐蚀。耐腐蚀不锈钢并非在所有情况下。直销宾馆半岛买球·(中国)官方网站在盐开水，不锈钢可能被腐蚀，失去光鲜的外表和安全风险。因此所有的不锈钢产品，以在使用后清洁剂冲洗干净，并擦拭；以防止不锈钢的腐蚀在含在酸不长时间浸泡溶液。

宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家提醒您切记保持厨房用具清洁，经常擦洗，特别是储存醋、酱油等调味品后要及时清洗，保持厨房用具干燥。这样，厨房用具不会被腐蚀和损坏，并能保持一个更美丽的形象。不要用强碱或氧化发酵粉、漂白粉等清洗。餐具生锈不仅影响着它的美观，而且还降低它的使用寿命。直销宾馆半岛买球·(中国)官方网站使用前，该表面可涂覆有在厨房植物油的薄层，然后干燥该火灾，这是把炊具的表面之前等于保护膜。因此使用易于清洁，并能延长使用寿命。不锈钢厨具清洗后，必须将表面的水渍擦干净。燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫与水相遇，产生硫酸和硫酸，会影响器皿的使用寿命。记住不要烧空。由于不锈钢炊具的热导率较低，传热时间较慢，空烧会导致炊具表面镀铬老化、脱落。

燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。燃气三门海鲜蒸柜应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。白沟宾馆半岛买球·(中国)官方网站每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否，若发现不正常情况，要及时修理和更换。每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。宾馆半岛买球·(中国)官方网站厂家要经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅，点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，保证风机正常运转。